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日本人認為中國菜不精致,國內大廚直接做了兩道菜回敬,真過癮

2020-02-12 11:42:04    來源:    閱讀:1

提起日本料理,給人的第一感覺就是食材精致考究,這也是日本人一直引以為傲的事情。日本人非常具有一種匠心精神,即使是一道最簡單的料理也必須追求到極致。我們去日本餐廳的時候就會明顯感受到,日本人對于每一個細節都近乎強迫癥般的重視。我們不得不承認日本料理確實非常講究,但是除此之外好像就沒什么優點了,因為太過注重外表反而忽略了食物最重要的味道。很多小伙伴吐槽,日本料理不僅貴而且還吃不飽。

日本人認為中國菜不精致,國內大廚直接做了兩道菜回敬,真過癮

一些日本人,他們在看過我們中國菜之后,都紛紛嘲笑中國菜大盤大碗的真是不夠精致,而咱們中國大廚則做了道菜回敬。很多網友表示真是太過癮了,不是我們中國菜不精致,就怕精致起來你們吃不起。

日本人認為中國菜不精致,國內大廚直接做了兩道菜回敬,真過癮

佛手觀音蓮

這道菜光聽名字就覺得非常大氣,以白菜作為主材,配以蝦肉、魚肉、火腿、蝦米、咸蛋黃,做成蓮花和佛手狀。加入西蘭花做點綴,蒸煮方式烹制而成,保持了食物的原汁原味。

日本人認為中國菜不精致,國內大廚直接做了兩道菜回敬,真過癮

食材準備:大白菜、小白菜、基圍蝦、魚肉、火腿、蝦米、西蘭花、咸蛋黃、高湯

做法:蝦和魚處理感覺,分別剁成肉糜備用;

蝦、魚肉中放入鹽、糖、姜、胡椒粉、香油和清水,攪拌均勻;

咸蛋煮熟后取出蛋黃搗碎,西蘭花焯水瀝干撕成碎粒備用;

將蝦米泡發好放入高湯中煮開,調小火煮20分鐘,放入一茶匙鹽;

火腿切成均勻長條,再切成相同大小段;

小白菜去除老葉后對半切開;

日本人認為中國菜不精致,國內大廚直接做了兩道菜回敬,真過癮


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